جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 19 فبراير 2019 الساعة 5:02 مساءً

دائما ما تكون للأكلات التقليدية مذاق خاص، فمهما اختلفت طريقة التجديد، إلا أننا نشعر بالحنين للطعم الذى تربينا عليه، فهى ليست مجرد أكلة أو وجبة عشاء، وإنما تحمل لنا الحنين للعائلة والذكريات، فتعود هذه الأكله إلى زمن الستينيات، وتبعا لموقع the spruce eats نقدم لك طريقة عمل استيك اللحم مع البطاطس والخضراوات أو ورقة اللحمة كما نعرفها على الطريقة التقليدية.

المكونات

اللحم

3 كم الجزر مقطعه نصفين بالطول

2 قطعه من الكرفس

بطاطا متوسطة الحجم

ملعقتين كبيرتان من الذبدة

½ ملعقة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

ورق فويل


طريقة التحضير

1-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 400 دجة مئوية

2-قومى بتقطيع 2 الى 3 من رقائق الألومنيوم

3-قومى بوضع قطع الحم فى وسط هذه الرقائق ثم اضيفى عليها حساء البصل

4-ثم قومى باضافة الخضراوات مع رقائق اللحم ورش كل من الملح والفلفل الحلو

5- ثم قومى بخبز شرائح اللحم والخضار فى الفرن المسخن لمدة من ساعة الى ½ ساعة أو حتى تصبح شريحة اللحم طرية جدا

6- وأخيرا ستكون رقائق اللحم جاهزة للتقديم .