كيف تتعامل مع حلويات العيد؟
.jpg)
جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 16 يونيو 2018 الساعة 5:33 مساءً
إذا كنت ممن يحبون تناول الكحك والغريبة والبسكويت وغيرها من الطعام الذى يشتهر به عيد الفطر، فعليك إذا تخير النوعيات الأكثر فائدة والبعد عن النوعيات غير الصحية، ولا شك أن الجميع ينتظر العيد ليتناول الكحك والبسكويت "عمايل الإيد" وتلك البهجة المرتبطة بصنع الكحك ونقش البسكويت، وضحكات أطفال العائلة الكثيرة، وهو ما يجعل الكثيرين راغبين فى تناول الكحك والغريبة والبيتيفور والقراقيش والمخبوزات والبسكويت وغيرها.
ولذا تنصحك الدكتور عفاف أمين، أستاذ سلامة الغذاء بالمعهد القومى للتغذية، بضرورة أن تختار البسكويت والبعد عن باق النوعيات من الكحك وغيرها من المعجنات كالقراقيش وغيرها، لأن البسكويت هو النوع الأفضل، لأنه يعتبر أقل فى نسبة الدهون من الكحك والغريبة والأكثر فائدة بين الأنواع الأخرى، على حسب توضيح الدكتورة عفاف أمين.
وتابعت أستاذ سلامة الغذاء بالمعهد القومى للتغذية أن البسكوت هو نوع من المعجنات مميز بطعمه ومذاقه ورائحته ومكوناته، وتلك المكونات هى سر فائدته، حيث يحتوى على اللبن والبيض وبشر الليمون أو البرتقال، التى تحتوى على عناصر غذائية هامة مثل فيتامين "سى"، والكالسيوم الموجود باللبن المفيد للعظام وغيرها من العناصر الغذائية الهامة، إلا أن الدكتورة عفاف عادت وأكدت على ضرورة تناول القليل منه، وعدم الإسراف، وكذلك محاولة تقليل السكر المضاف إلى البسكويت ومكوناته بشدة كى يكون مفيدا.
ولذا تنصحك الدكتور عفاف أمين، أستاذ سلامة الغذاء بالمعهد القومى للتغذية، بضرورة أن تختار البسكويت والبعد عن باق النوعيات من الكحك وغيرها من المعجنات كالقراقيش وغيرها، لأن البسكويت هو النوع الأفضل، لأنه يعتبر أقل فى نسبة الدهون من الكحك والغريبة والأكثر فائدة بين الأنواع الأخرى، على حسب توضيح الدكتورة عفاف أمين.
وتابعت أستاذ سلامة الغذاء بالمعهد القومى للتغذية أن البسكوت هو نوع من المعجنات مميز بطعمه ومذاقه ورائحته ومكوناته، وتلك المكونات هى سر فائدته، حيث يحتوى على اللبن والبيض وبشر الليمون أو البرتقال، التى تحتوى على عناصر غذائية هامة مثل فيتامين "سى"، والكالسيوم الموجود باللبن المفيد للعظام وغيرها من العناصر الغذائية الهامة، إلا أن الدكتورة عفاف عادت وأكدت على ضرورة تناول القليل منه، وعدم الإسراف، وكذلك محاولة تقليل السكر المضاف إلى البسكويت ومكوناته بشدة كى يكون مفيدا.
