جريدة ميدان التحرير - وكالات* - 24 فبراير 2017 الساعة 7:39 مساءً

قال الدكتور سعيد متولى، أخصائى التغذية العلاجية، إنه بعد انتشار حالات غش اللحوم فى بلادنا فى الفترات الأخيرة أصبح لعدد كبير من الناس تخوف من شراء اللحوم بكافة أنواعها سواء كانت مجمدة أو مصنعة أو حتى طازجة.

وأضاف "سعيد" أنه عليك الابتعاد عن شراء اللحوم إذا وجدت فيه العلامات التالية فإنها لن تكون لحوم الأبقار:
- لون اللحم رمادي أبيض أو أحمر داكن أو أزرق.
- أليافه العضلية دقيقة مع تجمع الدهن بينها.
- عند طبخ لحم الخنازير يصبح لون اللحم أبيض.
- الدهن أبيض نقي وحبيباته ناعمة.
- الدهن ناعم الملمس، وطري وزيتي القوام ولونه أبيض رمادي.
- ظهور بقع صفراء على وجه الشوربة