جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 3 يونيو 2019 الساعة 2:44 مساءً

كشري أصفر بالبيض المدحرج من الأطباق الشعبية التى يحرص على تناولها الكثير من الأشخاص لمذاقها الشهى واللذيذ، فنقدم لكم طريقة عمل كشري أصفر بالبيض المدحرج من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف.

مقادير كشري أصفر بالبيض المدحرج
أرز
عدس أصفر
ملح – فلفل
ثوم
بصل
خل
عصير طماطم
بيض مسلوق
حمص
كمون

طريقة تحضير كشري أصفر بالبيض المدحرج
* يحمر البصل والثوم المفرومين في حلة بها زيت ثم يضاف الأرز والعدس الأصفر مع قليل من صلصة الطماطم ويضاف إليها الماء وتترك لتنضج ثم يضاف الحمص المسلوق

* يقطع البصل شرائح ويحمر في زيت غزير ساخن

* يتبل البيض المسلوق بالملح والفلفل والكمون ويقلى في زيت غزير ساخن

* يحمر الثوم مع زيت ويضاف إليه صلصة طماطم وخل لعمل الدقة

* يضاف الملح والفلفل والكمون ثم يقدم العدس مع البصل المحمر والبيض المدحرج وإلى جانبه الصلصة