جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 27 إبريل 2019 الساعة 5:01 مساءً

قد تتسبب الأطعمة غير المطهوة ببعض الأمراض المنقولة عبر الغذاء، مثل اللحوم والبيض، ويعرض لك موقع " Reader’s Digest" بعض الأطعمة التي لا يجب تناولها نيئة.

1.الحليب

يحتوي الحليب الذي يأتي مباشرة دون تعقيم علي بكتيريا ضارة مثل السلمونيلا والبكتيريا القولونية. ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، فإن الحليب الخام قد يتسبب في أمراض منقولة بالغذاء أكثر بمعدل 150 مرة من منتجات الألبان الأخري.

2.النقانق

يعتقد البعض النقانق أو "الهوت دوج" من اللحوم المطبوخة مسبقًا، ولكن وفقًا لإدارة الغذاء والدواء يمكن أن تتلوث النقانق ببكتيريا الليستيريا، والتي لا يمكن القضاء عليها إلا من خلال طبخ النقانق.

3.الباذنجان

تحتوي ثمرة الباذنجان علي مركب كيميائي سام يسمي (سولانين)، والذي يسبب اضطرابات معوية عند تناولها غير مطبوخة.

4.الدقيق

حددت إدارة الغذاء والدواء الدقيق الخام كواحد من مسببات الأمراض مثل البكتيريا القولونية، والتي لا يمكن القضاء عليها إلا بطهي الدقيق.

5.اللوز المر

يحتوي اللوز المر علي حمض الهيدروسيانيك، وهو مزيج خطر من الهيدروجين والماء، والذي يمكن لـ 70 حبة منه قتل شخص اذا تناولها دون طهي.