جريدة ميدان التحرير - وكالات* - 5 ديسمبر 2018 الساعة 11:53 صباحاً

أكد الدكتور مجدي نزيه أستاذ بالمعهد القومي لبحوث التغذية، أن الكبدة التى تباع فى الشوارع فى أغلبها إن لم تكن كلها، ليست كبدة حقيقية، لافتًا الى أن البائعين لتلك الكبدة يقومون بالذهاب الى المسلخ الآلي وتجميع الدماء التى تخرج من الحيونات ويقومون بتجميدها فى صورة بلوكات ثم يتم تقطيعها فيما يعرف بالكبدة "العصافير". وتابع" نزيه" خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "حضرة المواطن" المذاع فى فضائية "الحدث اليوم"، أن الأجهزة الرقابية ليس عليها أى مسئولية فيما يتحمله المواطن من طعام يقدم له فى الشارع، مشيرًا الى ان المواطن هو من يقع عليه هذا الأمر فلا يصح أن نغلق عيوننا ونفتح أفواهنا. وأضاف"نزيه" أن اختفاء الوجبة العائلية والتى تعد الأوفر والارخص والأصح، هو ما تسبب فى ذلك، مشيرًا الى أن أأمن الأطعمة فى الشوارع اذا كان ولابد فهو البيض والجبنة الرومى لأنهم الأقل تدخلا من البائع.