جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 11 نوفمبر 2018 الساعة 5:06 مساءً

يحتوى الكراث على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، من فيتامينات ومعادن وغيرها والتى تمد الجسم بفوائد صحية عديدة منها الحفاظ على صحة العين، والقلب والأوعية الدموية، ويساعد فى الوقاية من فقر الدم وغيرها من الفوائد التى نتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع " naturalfoodseries".

- الكراث به نسبة عالية من فيتامين (أ)، الذى يساعد فى الحفاظ على صحة العين، كما تساعد مضادات الأكسدة المتواجدة فى الكرات فى القضاء على الجذور الحرة التى تمنع الضمور البقعي .

- يساعد الكراث فى الحفاظ على صحة البشرة والقضاء على الجذور الحرة المسببة للكثير من المشاكل الجلدية مثل البقع الداكنة والتجاعيد .

- يعمل الكراث فى الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك لإحتوائه على كمية كبيرة من الكافمبيفر، وهو فلافونويد الذى يعمل فى الحفاظ على الأوعية الدموية من الأضرار التي تسببها جزيئات الأكسجين شديدة النشاط، و تنتج أيضًا غازًا طبيعيً يسمى أكسيد النيتريك أو NO، الذى يعمل على توسيع واسترخاء الأوعية الدموية.

وكما يحتوى الكراث على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، التى تعمل فى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ومنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية .

- يحتوى على البوتاسيوم الذى يعمل موسع للأوعية الدموية، ويقلل من التوتر بالأوعية مما يساعد على تدفق سلس للدم عبر الشرايين.

- يحتوى على الحديد وفيتامين (ب) مما يساعد على تجديد خلايا الدم، وتحسين تدفقه، والوقاية من فقر الدم.

- يساعد فيتامين K الموجود فى الكراث فى الحفاظ على صحة العظام، ووقايته من الهشاشة .

- يعتبر الكراث مدر طبيعى للبول، مما يساعد على الحفاظ على وظائف الكلى عن طريق الحد من تراكم السموم أو الأملاح الذائبة في الماء.