جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 4 نوفمبر 2018 الساعة 1:32 مساءً

تغيير طريقة تقديم الأكلات يوميًا من أكثر ما يشغل السيدات وخلال السطور التالية وفقًا لموقع womansday، يمكن التعرف على طريقة عمل فطيرة البطاطس باللحم المفروم والخضراوات بطريقة شهية ومختلفة.


المكونات

1/2 كيلو بطاطس

ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

بصلة كبيرة مفرومة

1/4 كيلو من اللحم البقرى المفروم.

3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم

1/4 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة

اوراق بقدونس مفرومة

الزعتر الطازج

الطريقة:


تُوضَع البطاطس فى إناء متوسط الحجم بعد تقشيرها وتقطيعها لنصفين، وتغطى بالماء البارد حتى تغلى، وبعدها أضيفى ملعقة صغيرة من الملح، وخففى الحرارة، واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية، لمدة حوالى من 12 إلى 15 دقيقة، واهرسى البطاطس بعد تصفيتها من الماء مع الزبدة.


تجهيز اللحم والخضروات:

بينما تُطهى البطاطس، يُضاف الزيت والبصل إلى مقلاة ويُطهى المزيج لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف الجزر ويُطهى ويُغلى ويُحرَّك من وقت لآخر، حتى تصبح الخضار طرى من 5 إلى 6 دقائق.

أضف اللحم البقرى إلى الخليط ودعه على النار حتى يختفى اللون الوردى، وسيتطلب ذلك من 3 إلى 5 دقائق، ثم نضيف معجون الطماطم والقرفة ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وتُطهى لمدة دقيقة واحدة، ثم ضيف نصف كوب من الماء أو المرقة لاتمام النضج ثم ضعى البقدونس.

وبعد ذلك ضعى البطاطس على خليط اللحم والخضروات وضيفى الزعتر وضعيها فى الفرن أو الشواية لمدة دقائق، حتى يصبح لونها ذهبيًا.