جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 23 سبتمبر 2018 الساعة 1:14 مساءً

يعتبر اللانشون من أكثر الأكلات التى يميل إليها الكثير من الأطفال، خاصة مع دخول فترة المدارس، ولا تعلم الكثير من الأمهات كيفية تحضيره فى المنزل.

ونستعرض في السطور التالية طريقة مجربة وفعالة لتحضير اللانشون الفراخ فى المنزل من الشيف نجلاء الشرباشي:

المقادير:
نصف كيلو دجاج مفروم
كوب زيت
كوب دقيق
7 بيضات
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
8 قطع جبنة مثلثات
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:
- يخلط في الكبة الدجاج المفروم مع البيض والجبنة والزيت والدقيق.
- يضاف البصل والثوم البودرة والحبهان والملح والفلفل الأسود.
- يقلب الخليط جيدًا.
- يصب الخليط في ورق نايلون ويلف في شكل أسطواني وتغلق الأطراف بخيط الطعام.
- يلف في ورق ألمونيوم ويوضع في الماء المغلي على النار لمدة ساعة حتى تمام النضج.
- يترك ليبرد ثم يقطع ويقدم مع الخبز.