جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 24 يوليو 2018 الساعة 1:28 مساءً

تعد الكبك كيك من الحلويات الشهيرة المحببة للكبار والصغار إليك طريقة عمل الكب كيك بمذاق ومطعم لا يقاوم كأشهر محال الحلويات .. ويمكنك القيام بذلك فى دقائق معدودة وبطرق سهلة وبسيطة بجانب أسرار تضمن لك نجاح طريقة عمل الكب كيك وبدون تكاليف للشيف دعاء عاشور ..


طريقة عمل كب كيك الشوفان..

المقادير ..

كوب شوفان
1/2 كوب دقيق أبيض
3 حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 ملعقة كبيرة جوز هند
2 ملعقة عسل
3 حبات موز
ملعقة كبيرة قرفة
2 ملعقة كاكاو
كوب ونصف حليب قليل الدسم
للزينة
رقائق شوفان
رشة قرفة

طريقة عمل كب كيك الشوفان..

في المضرب الكهربائى اخفقي حتى يختلط كل من البيض والفانيليا والعسل والموز والحليب والكاكاو والقرفة وجوز الهند

قلبي الدقيق والشوفان والبيكنج بودر بملعقة خشب وأضيفيهم للكريمة السابقة ثم ضعي عجينة الكيك في قوالب الكب كيك بعد دهنها بالزبدة واخبزي في فرن وزيني بحلقات الموز

طريقة عمل كب كيك الموز

المقادير لعمل الكب كيك الموز..

- كوب دقيق.
- نصف كوب كاكاو .
- ربع كوب نشا .
- 2 بيضة .
- نص كوب زيت .
- علبة زبادى صغيرة .
- تلاتة ارباع كوب سكر.
- 2 موزة مهروسة .
- فانيليا .
- مغلف بيكنج باودر.
- رشة ملح .

طريقة عمل الكب كيك كالمحترفين
:
- نخفق البيض والفانيلا مع السكر جيدا ثم نضف الزيت ونستمر فى الخفق لمدة دقيقة .
- ثم نضع المواد الجافة بالتبادل مع الزبادى والموز المهروس الى ان يختلط المزيج جيدا.
- تملا قوالب الكب كيك حتى ثلثيها وتدخل فرن مسخن مسبقا على 180 درجة لمدة 25 دقيقة او حتى تمام النضج
وتترك حتى تبرد .
- ثم نذوب على النار نصف كوب لبن مع 3 ملعقة طعام كاكاو و عسل نحل حتى الحصول على صوص شيكولاتة متماسك وتزين بها حبات الكيك.

أسرار عمل كب كيك بمذا أشهر محال الحلويات

الكب كيك من أنواع الكيك المحببة للصغار والكبار، إليك مجموعة النصائح المطبخية التالية لصنع أشهى وألذ كب كيك لأسرتك وفقا للشيف دعاء عاشور.
-قومى بوضعي كل المكونات في درجة حرارة الغرفة خاصة الحليب والبيض والزبدة.
-عليك استخدام القوالب المخصصة لعمل الكب كيك ادهنيها بالزيت أو من من الأفضل أن تضعي بها أوراق الكب كيك المخصوصة.
-قومي بتحريك عجينة الكب كيك في اتجاه واحد.
-من المفضل في الكب كيك أن تضعي بداخلها بعض المكسرات أو الفواكه المجففة أو رقائق الشوكولاته.

-املئي القوالب بنسب متساوية حتى تحصلي على أحجام متساوية.
-لا تقومي بتزيين الكب كيك فور خروجها من الفرن دعيها تبرد في القالب لمدة 3 دقائق ثم اخرجيها ودعيها تبرد تماما على شبك التبريد قبل أن تبدئي في تزيينها