جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 15 إبريل 2018 الساعة 4:24 مساءً

نقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بخطوات الشيف "نرمين هنو" مقدمة برنامج "زى السكر" على قناة "سى بى سى سفرة".

المقادير:
القاعدة
1 و نصف كوب بسكوت مطحون
2 ملعقة كبيرة عسل
1 كوب زبدة الحشو
3 ملاعق كبيرة جيلاتين
200 مل لبن خالي الدسم
كاكاو بودرة
100 جرام سكر
500 جرام جبنة قريش
200 جرام زبادي خالي الدسم
ملعقة صغيرة فانيليا
توت للتزيين

طريقة التحضير:
* تخلط الزبدة والعسل مع البسكوت المطحون.
* يساوى في قالب تشيز كيك ويخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ٥ دقائق.
* يضاف اللبن على النار مع الكاكاو والسكر ويقلبوا ليتكاثفوا قليلًا حتى الغليان.
* يقلب الجيلاتين في الماء ويضاف إلى خليط اللبن ويقلب جيدًا ليذوب تماما.
* يترك ليبرد قليلا قبل إضافته إلى باقي المكونات.
* تخفق الجبنة القريش ويضاف اليها الفانيليا للحصول على ملمس ناعم .
* يضاف الزبادي ويستمر في الخفق .
* يضاف خليط الكاكاو واللبن لخليط الجبنة ويخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
* يصب الخليط فوق طبقة القاعدة ويساوى.
* يبرد بالثلاجة ليتماسك جيدا.