جريدة ميدان التحرير - وكالات* - 25 فبراير 2018 الساعة 9:39 مساءً

يمكن لبعض الحيل أن تمنع امتصاص البطاطس للزيت . فإذا أردت أن تحضري البطاطس المقلية بأقل نسبة ممكنة من الزيت، جربي هذه الطريقة.

إنقعي أصابع البطاطس قبل قليها في القليل من الحليب السائل لمدة 10 دقائق.

صفّي الأصابع ثم قومي بقليها. فالحليب يمنعها من امتصاص الكثير من الزيت لأنه يسمح لها بالحفاظ على جزء من محتواها من النشاء على عكس ما يفعل الماء.

فمن المعروف أن النشاء يمنع امتصاص البطاطس للزيت. ورغم ذلك عليك الاعتدال في تناول البطاطس المقلية