الارهاب لا دين له
للحرية ... طريق
بعد إعلان الزيادة .. ننشر أسعار شرائح الكهرباء الجديدة            مضاعفة غرامات سرقات الكهرباء بعد تطبيق الزيادة الجديدة فى يوليو المقبل            معهد الفلك يعلن: رمضان 29 يومًا هذا العام.. وزيادة ساعات الصيام تدريجيًا            المرور: كاميرات مراقبة لرصد المخالفات وإرسالها للسائقين على الهاتف المحمول            
اﻷكثر تصفحـــــاً

Instagram
SMS
طهو اللحوم قبل إذابة الثلج.. صح أم خطأ؟
جريدة ميدان التحرير - وكالات* - 20 سبتمبر 2017 الساعة 10:34 صباحاً
لا يعرف الكثير من الاشخاص كيفية طهو اللحوم المجمّدة. وعادة ما يقوم الكثيرون بوضعه على النار فور إخراجه من الفريزر. وهذا خطأ لأنه يجعل اللحوم موطناً للجراثيم والبكتيريا الخطرة.

إذاً، ينصح بإذابة الثلج عن اللحوم على أنواعها قبل طهوها. ومن المهم بعد ذلك وضعها على النار مباشرة منعاً لتكاثر البكتيريا الضارة.

أما في حال تم طهو اللحوم وهي ما تزال مجمدة فإن عملية إذابة الثلج تستفذ جزءًا كبيراً من حرارة الطهو، ما يحدّ من تأثير تلك الحرارة على البكتيريا.

لذا يجب إخراج اللحوم من الفريزر في وقت سابق ثم وضعها في الرف السفلي من الثلاجة إلى أن يذوب الثلج وحين موعد الطهو.