جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 21 يونيو 2017 الساعة 2:27 مساءً

نقدم لكم طريقة تحضير شوربة طماطم بالحمص من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف.

المقادير:
طماطم
جزر
بصل
كرفس
حمص
زبدة
مرقة
سكر
كرات
ثوم
دقيق
ملح
فلفل اسود
صلصة

طريقة التحضير:
* يفرم البصل والجزر والكرفس والكرات والثوم في الكبة ثم يشوح في حلة على النار مع الزبدة
* نقلب جيدا ويضاف اليهم مكعبين مرقة وملح وفلفل وسكر وتعفيرة دقيق ونستمر في التقليب
* تضاف القليل من الماء والصلصة ومكعبات الطماطم ثم تفرم في الخلاط اليدوي
* تترك لتغلي قليلا ثم يرفع في طبق التقديم ويضاف الحمص ثم تقدم