جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 18 يونيو 2017 الساعة 1:09 مساءً

نقدم لكم طريقة عمل بسكويت العيد بسهولة في البيت وبأكثر من نكهة وطعم مختلف ومقرمش دون أن تحتاجي لوقت أو جهد طويل.. جربيه واستمتعي بمذاقه الرائع.

مقادير بسكويت النشادر:
2 كوب دقيق
عدد واحد بيضة و فانيليا
1\2 كوب زبدة 3/4 كوب سكر بودرة
معلقة صغيرة نشادر
معلقة صغيرة بيكنج بودر
ربع معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة نشا لنعومة وقرمشة البسكويت ربع كوب لبن

طريقة العمل :
نضرب الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائى حيث يصبح القوام كريمى.
ثم نضيف البيضة والفانيليا والنشادر ويستمر الخفق.
نضيف الدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر ونقلب بملعقة خشبية ثم نضيف اللبن بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة.
نستخدم ماكينة البسكويت او كيس الحلاونى به قمع البسكويت لتشكيل العجينة ثم يتم رصها فى صاج ويدخل فرن مسخن مسبقا حتى يحصل على اللون الذهبى ويقدم.

طريقة عمل بسكويت البرتقال :
المقادير :
2 كوب دقيق 3/4 كوب سكر بودرة
1\2 كوب زبدة وعدد واحد بيضة و عدد كيس فانيليا
1\2 معلقة صغيرة بيكنج بودر و 1\2 كوب عصير برتقال
معلقة صغيرة بشر برتقال او ريحة برتقال

طريقة العمل:
نضرب الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائى حيث يصبح القوام كريمى ثم نضيف البيضة والفانيليا وبشر البرتقال او ريحة البرتقال.
ونضيف عصير البرتقال ويستمر الخفق ثم نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر ونقلب بملعقة خشبية (لو احتاجنا قليل من الدقيق نضيف ) حتى الحصول على عجينة
ثم نشكل البسكويت ونرص فى صاج وندخله لفرن ساخن حتى النضج وقومي بملاحظه البسكويت حتى يحصل على اللون الذهبى.

طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند
المقادير:
2 كوب دقيق و 3/4 كوب زبده
3\4 كوب سكر بودرة
1\2 كوب جوزهند
عدد 2بيض و فانيليا 1\2 معلقة صغيرة بيكنج بودر و1\4 معلقة صغيرة ملح

طريقة العمل :
نضرب الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائى حيث يصبح القوام كريمى ثم نضيف البيض والفانيليا ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح وجوزالهند ونقلب جيدا بملعقة خشبية حتى تتشكل لدينا عجينة هنشكل بسكويت جوز الهند ويتم رصه فى صاج وندخله فرن ساخن حتى النضج وملاحظة البسكويت كما ذكرنا في الفرن حتي يحصل علي لونه الذهبي.

طريقة عمل بسكويت العيد بالمكسرات

المقادير :
كوب سمنة 1 ونصف كوب دقيق 1/2 كوب سكر بودرة 3 بيضات
فانيليا – بيكنج بودر عين جمل مجروش ولوز مجروش و بندق مجروش

طريقة العمل:
نضرب السمنة كويس جدا ثم نضع السكر البودرة ونستمر فى الضرب ثم نضع البيض والفانيليا ونضرب كويس ثم يضاف البيكنج بودر للدقيق
ونقوم باضافة الدقيق للخليط وتعجن العجينة حتي تصبح متوسطة الليونة
وتشكل العجينة وتوضع فى الصينية ويدهن وش البسكويت بالبيض.
نقوم برش البسكويت بالمكسرات المجروشة.وندخله فرن ساخن حتى النضج.