جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 22 مايو 2017 الساعة 2:11 مساءً

تنتشر الإصابة بالتسمم بين الأشخاص فى فصل الصيف بسبب درجات الحرارة المرتفعة وسرعة تكاثر الجراثيم والبكتيريا بالأطعمة.

لذلك قدم الدكتور محسن النادى، استشارى الطب البديل، بعض النصائح للوقاية من التسمم الغذائى ومنها:
- غسل الأيدى جيدا بالماء والصابون قبل لمس الطعام
-تطهير الأدوات المستخدمة فى إعداد الطعام بالماء المغلى والصابون
-الاهتمام بغسيل الأطعمه جيدا قبل طهيها
-يجب الأبتعاد عن تسخين الطعام بشكل متكرر
-من الافضل الفصل بين الأطعمة واللحوم النية وباقى الطعام سواء عند التحضير أو التخزين
-طهى الطعام بشكل كافى لقتل الجراثيم
-وضع الطعام المعد للأكل فى الثلاجة خلال ساعة أو ساعتين من شرائه أو تحضيره
-نقل الطعام من الفريزر إلى الثلاجة لعدة ساعات قبل نقله إلى جو المطبخ
-التخلص من الأطعمه منتهية الصلاحية دون تردد أو عند الشك فى سلامة الطعام.