جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 22 فبراير 2017 الساعة 5:41 مساءً

حذر خبراء التغذية فى جامعة باريس الآباء والأمهات الشباب من وجود مادة "الأكريلاميد" المسرطنة بمستويات مرتفعة عن ما تم تحديده من قبل "المنظمة الأوروبية للصحة" فى بسكويت الأطفال فى فرنسا، وفقا للتقرير الصادر عن مؤسسة تشينجنج ماركت للأسواق المتعثرة.

وكان المسئولون فى إدارة عدد من الشركات الفرنسية المصنعة للبسكويت قد أجروا تحليلاتهم على 25 نوعا من البسكويت المخصص للأطفال عثر على هذه المادة التى صنفتها "منظمة الصحة العالمية على كونها مادة مسرطنة ليصل تركيزها يصل إلى 226.1 ميكروجرام فى الكيلو وكانت القيمة العظمى التى حددتها المنظمة الأوروبية هى 200 ميكروجرام وذلك فى أنواع معينة من البسكويت.

وأبدى المسئولون فى الشركة المصنعة اندهاشهم من هذه النتيجة وقالوا إنهم يحددون القياسات بدقة متناهية فى معامل الشركة وفقا للضوابط الصادرة عن "منظمة الصحة العالمية"، وذكروا أن الأغذية التى تحتوى على النشاء عند تعرضها لارتفاع درجة حرارة قد تتحول إلى هذه المادة المسرطنة.

وكانت الوكالة الفرنسية للأمن الغذائى والصحة والبيئة الفرنسية قد أشارت فى تقرير لها، فى سبتمبر الماضى، عن وجود ملوثات خاصة بهذه المادة مطالبة بمراجعتها لحماية الأطفال من هذه المركبات الضارة.